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Zuchini rund - ideal zum füllen

Gemüse
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runde Zucchini gelb
gelbe Zucchini
zoom


Auch genannt:
Zucchini gelb, Rondini
Bilder: Exotenfrucht
Sterne
Beschreibung:
Ich kann mich noch gut daran erinnern. In den 70iger Jahren kannte man kaum die Zucchini. Irgendwie war sie ein Exot in der Auslage. Keine wusste richtig, damit was anzufangen. Aber die Frucht wurde immer trendiger und ist heute das meist gekaufte Gemüse.
Jetzt kommt ein neuer Trend. Runde Zucchini sogenannte Rondinis. Hautsächlich gab es diese Rondinis mit grüner Schale und jetzt gibt es die auch mit gelber Schale. Sie eignen sich wunderbar zum füllen oder schmoren. Auf dem Grill sind sie eine Delikatesse, weil sie nicht so schnell zerfallen. Es macht einfach Spaß damit zu kochen, und wenn man die runden Zucchini bekommt, sollte man das auch ausprobieren.
Hauptinhaltsstoffe:
Da die Zucchini im Allgemeinen hauptsächlich aus Wasser besteht, ist sie auch sehr gut verdaulich und ideal für Schonkost geeignet. Vitamin A, B1, B2, B6 und Vitamin C sowie Folsäure sind wertvolle Inhaltstoffe der Zucchini. Kalium, Phosphor, Eisen, Selen, Mangan, sowie Mineralstoffe sind ebenfalls enthalten.

Verwendung:
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch ist wohl die Art die am meisten gekocht wird. Aber probieren sie doch mal die Zucchini mit anderen Gemüsesorten zu füllen und langsam zu schmoren. Frikassee in die Zucchini gefüllt macht ein tolles Gericht.
Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Lagerung und Haltung:
Zucchini mögen es kühl und dunkel. Im Gemüsefach des Kühlschranks kann man diese Früchte 3 - 4 Tage lagern. Man sollte aber bedenken, desto länger man lagert, um so mehr verliert die Zucchini an Vitaminen und Geschmack. Lieber gleich frisch verwenden.
Tipp:
Schauen Sie öffter mal in einem asiatischen Geschäft vorbei. Dort sieht man sie öffters.
Rezepte:
Wann erhältlich in Deutschland:

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