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Guave - exotisch duftend wie keine

Obst
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Guave
Guave


Auch genannt:
Guave, Goayave, Guajava, Djamboe, Guava, Guayaba, Guayave, Gujava, Kujava, Quitte der Tropen
Beschreibung:
Guaven gehören zur Familie der Myrtengewächse und wird auch Quitte der Tropen genannt. Guaven gibt es in verschiedenen Größen. Sie reichen von ovalen Früchten wie eine große Pflaume bis hin zur Größe eines Apfels. Ihr Schale fest sich stumpf an als wenn, sie mit Wachs überzogen wären. Unreife Früchte sind grün bis hellgrün. Die reifen Früchte haben eine deutliche Gelbfärbung. Das Fruchtfleisch kann je nach Sorte weißlich bis stak rosa gefärbt sein. Die kleinen Samen, die es zahlreich gibt können mitgegessen werden. Das Fruchtfleisch hat einen exotischen Duft und schmeckt reif sahnig. Im Bereich wo die Samen sich befinden, ist das Fruchtfleisch meistens etwas schleimig. Das spielt aber für den Geschmack keine Rolle.
Hauptinhaltsstoffe:
Guaven sind hoch Vitamin C-haltig, manche sagen, Guaven sollte es nur auf Rezept geben, dann könnte man die Tabletten sparen. Neben Vitamin C sind folgende  Inhaltsstoffe Erwähnenswert:   Pektin, Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, die Mineralstoffe Eisen, Calcium und Phosphor.
Verwendung:
Guaven eignen sich besonders zum Rohverzehr. Die Schale einfach abschälen und wie einen Apfel essen oder die Frucht, wenn Sie reif ist halbieren und auslöffeln. Da die Früchte sehr viel Pektin enthalten, eignen sich Guaven besonders zur Herstellung von Marmeladen und Konfitüren. Durch Ihr Aroma werden Konfitüren zu einem Exotischen Highlight.
Lagerung und Haltung:
Da Guaven schnell bei Zimmertemperatur nachreifen, empfiehlt es sich die Früchte nicht übereinander in Obstkörbe zu legen. Sie sind sehr druckempfindlich und faulen deswegen sehr schnell.
Medizin:
Guaven lindern Magen- und Darmbeschwerden und wirken Verdauungsfördernd. In den südamerikanischen Ländern lindert man Zahnschmerzen, in dem man Guaven-Blätter kaut.
Tipp:
2 bis 3 Guaven auf einen Teller legen und diesen im Wohnzimmer platzieren. Es entsteht ein angenehmer exotischer Duft.

Wann erhältlich in Deutschland:

SüdamerikaMexicoIsraelFloridaSüdafrika
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Dezember
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